Die Essbare Schule ist ein Modellprojekt für ganzheitliche Ernährungsstrategien in Schulen, das praktische und theoretische Bildungsangebote zu dem Thema ausgewogene, gesunderhaltene und nachhaltige Ernährung in Unterricht und Schulalltag integriert. Beispiele hierfür sind: AGs, Projekttage, Schülerklubarbeit, Veranstaltungen, die Bepflanzung und Bebauung des Gartens sowie Kochen und Experimentieren in der Küche. Herzstück ist dabei der Schulgarten auf dem Schulgelände, in dem ganzjährig frische Lebensmittel erzeugt werden.

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Aus dem Projekt ‚Essbare Schule‘ und durch die Zusammenarbeit von Förderband e.V. und Schülern und Lehrern der CDF Schule ist ein großartiges Kochbuch entstanden. Die Umsetzung und der Druck wurde durch das Sponsoring von novo nordisk möglich.

Zum Kochbuch das Bild anklicken.

Vernetzte Ernährungsbildung

Die „Vernetzte Ernährungsbildung“ ergänzt und unterstützt das Angebot der „Essbaren Schule“ durch die Vernetzung mit anderen Bildungseinrichtungen im Bezirk Berlin Marzahn-Hellersdorf sowie weiteren Akteur*innen der Ernährungsbildung in Berlin und Umland.

Ziel ist hierbei, Ernährungsbildung und Sensibilisierung für gesunderhaltende Ernährung lebensweltübergreifend zu etablieren und dabei auch die Übergänge zwischen den verschiedenen Bildungseinrichtungen gezielt in den Blick zu nehmen. Innerhalb des Netzwerkes wird ermittelt, welche Bedarfe und Thematiken vordergründig sind und wie diese durch gezielte verhältnis- und verhaltensänderende Maßnahmen positiv beeinflusst werden können.

Hierauf aufbauend organisiert die „Vernetzte Ernährungsbildung“ verschiedene Veranstaltungen und Projekte (z. B. durch theoretische und praktische Workshops im schulischen Rahmen), um nötige Maßnahmen und Entwicklung voranzutreiben und zu unterstützen. Neben der Netzwerkarbeit liegt der Fokus vor allem auf der „Essbaren Schule“, da hier Modelle für ganzheitliche Ernährungsstrategien initiiert und getestet werden. Die Erfahrungen aus dem Projekt fließen in das Netzwerk mit ein.

 

 

Projektleitung – Vernetzte Ernährungsbildung

Paul M. Denkhaus

Email: denkhaus@foerderband.org

Instagram: https://www.instagram.com/vernetzteernaehrungsbildung
Facebook: https://www.facebook.com/VernetzteErnaehrungsbildung

Salatblatt – Newsletter

Möchtet Ihr das Salatblatt per E-Mail erhalten, schickt eine Nachricht an essbareschule@foerderband.org
Herzliche Grüße
i.A. Stefanie Freitag

Förderband e. V. Kulturinitiative Berlin
Caspar-David-Friedrich-Schule
Alte Hellersdorfer Str. 7
12629 Berlin Marzahn-Hellersdorf

Essbare Schule – Salatblatt Nr. 5/2021

Hier ist unsere letzte Salatblattausgabe für dieses Jahr. Darin sind wieder die neuesten Infos rund um die Essbare Schule und die Vernetzte Ernährungsbildung. Auch das Rezept für einen Grünkohl-Brotaufstrich ist dabei, welches beim letzten Marktstand angeboten wurde. Hier geht es zum Salatblatt Nr. 5/2021. Viel Spaß bei der Lektüre! 

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Weihnachtsmarkt auf dem Schulhof

Dieses Jahr fand am 02.12. auf dem Schulhof der CDF der erste Weihnachtsmarkt statt, der von Jugendlichen des Schülerklubrats (SKR) selbst organisiert worden war.  Neben einem Verkaufsstand für Plätzchen, Aufstriche und Keramikwaren, die in den AGs gefertigt worden waren, gab es auch Stände, an denen die Jugendlichen selbstgemachte Hot Dogs und Crêpes verkauften oder beim…

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Marktstand mit winterlichem Grünkohl

Am 25.11. hat unser letzter Marktstand „Fresh Food“ in diesem Jahr stattgefunden, dieses Mal mit Grünkohl als Gemüse der Saison. Aus der Schulgartenernte wurden wieder tolle Mahlzeiten zubereitet, die in der Pause als Kostproben an die Schüler*innen ausgegeben wurden.  Die Grünkohlsuppe war dabei der Renner aber auch Grünkohlchips und –aufstrich stießen auf reges Interesse bei…

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Essbare Schule – Salatblatt Nr.4

Trara, Trara, das „Salatblatt Nr. 4“ ist da. Vom Projekt „Essbare Schule“ gibt es neue Informationen zur vernetzten Ernährungsbildung und über die sehr gelungenen Projekttage der 7. Klassen zum Beginn des Schuljahres. Für alle Hungrigen ist auch ein Rezept für eine leckere vegetarische Lasagne dabei. Hier geht es zum gesamten Inhalt des „Salatblattes“. Viele Spaß…

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Einweihung der Outdoor-Küche

Einweihung der Outdoorküche an der Caspar-David-Friedrich-Schule Bei hochsommerlichen Temperaturen wurde am 11.05.2021 unsere neue Outdoorküche feierlich eingeweiht. Für die geladenen Gäste gab es selbstgekochtes Chili-sin-Carne (also, die vegetarische Variante von Chili-con-Carne), dazu Stockbrot sowie von einigen Schüler*innen zubereitete Mini-Pancakes „deluxe“. Im Rahmen der „Essbaren Schule“ errichtet und direkt am Schulgarten gelegen, ermöglicht es die Outdoorküche…

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